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Diploma in Tourism & Hospitality Management 餐旅飯店管理文憑課程 Greystone College的旅遊及飯店管理文憑課程特別針對多樣化職場所設計的全方位的技能課程，並且符合全球旅遊業、飯店業、渡假村及大型會議市場的基層員工和管理階層所需，課程目的主要是培養學生有足夠的產業知識及技巧，在畢業後能順利的進入職場，擴展成功的職業生涯。 Diploma in Tourism & Hospitality Management Co-op 餐旅飯店管理文憑實習課程 國際認可的旅遊及飯店管理(工作實習)文憑課程，學生可從中獲得專業知識，並透過有薪的工作實習機會取得一個寶貴的加拿大工作經驗，旅遊業及飯店業在全球是最快速及就業市場最大的產業，從Greystone College的畢業的學生散布各專業領域，並獲得理想的職位。此文憑課程為期18個月，9個月的專業課程加上9個月的有薪工作實習。 工作實習 Greystone College的此課程結合有薪工作實習機會，工作職位及內容必須與課程相關，工作時數不可超過實際上課時數，工作實習的職位是根據各雇主的需求以及學生個人的英文程度和專業技能，工作實習的班表及薪水是依據各雇主的決定。 學校工作實習部門的工作人員將在課程說明會及工作前準備課程輔導學生，確保學生了解北美工作職場概況及做好面試準備。
Diploma in Tourism & Hospitality Management旅遊及飯店管理 核心課程 ★Hospitality Industry Financial Accounting飯店業財務會計 ★International Hotel Management國際飯店管理 ★Managing Service in Food and Beverage Operations管理食品和飲料業務服務 ★Managing Hospitality Human Resources管理飯店人力資源 ★Supervision in the Hospitality Industry飯店業監管 ★Convention Management and Service 大會管理和服務 ★Fundamentals of Destination Management and Marketing目的地管理和行銷的基礎 ★Hospitality Sales and Marketing飯店銷售和行銷 ★Marketing in the Hospitality Industry飯店業的行銷 ★Managing Front Office Operations 管理前台操作 ★Managing Housekeeping Operations 管理房務操作 ★Managing Technology in the Hospitality Industry管理飯店業的技術 Diploma in Tourism & Hospitality Management Co-Op旅遊及飯店管理實習 核心課程 ★Hospitality Industry Financial Accounting飯店業財務會計 ★International Hotel Management國際飯店管理 ★Managing Service in Food and Beverage Operations管理食品和飲料業務服務 ★Managing Hospitality Human Resources管理飯店人力資源 ★Supervision in the Hospitality Industry飯店業監管 ★Convention Management and Service 大會管理和服務 ★Fundamentals of Destination Management and Marketing目的地管理和行銷的基礎 ★Hospitality Sales and Marketing飯店銷售和行銷 ★Marketing in the Hospitality Industry飯店業的行銷 ★Managing Front Office Operations 管理前台操作 ★Managing Housekeeping Operations 管理房務操作 ★Managing Technology in the Hospitality Industry管理飯店業的技術 ★Work Placement Skills工作職位技能 ★The Next Step 下一步驟
Greystone College於2002年創校，校區位於溫哥華及多倫多，提供多樣化課程包含商業、旅遊業、餐飲飯店管理和英語教師認證(TESOL)，並致力於提供高品質的職業教育訓練課程及多元文化的教學環境。 多樣課程選擇 Greystone College提供證書及文憑課程，其中包括商業、旅遊業及餐飲飯店管理及英語教師訓練課程(TESOL)，學生可針對個人的興趣及職業規劃選擇適合的課程，學生該產業的專業知識和技能。 工作實習增加實際經驗及建立職場人脈 將課堂所學實際的運用在工作實習的職位上，增加個人履歷的國外工作經歷、認識業界的專業人士、拓展職場人脈，TESOL學生會被安排至當地正式的英語課堂上進行旁聽和實際的教學練習， 部份課程學生可選擇有薪的工作實習職位，正式的職場訓練幫助學生獲得寶貴的工作經驗。 ★CREDIT TRANSFER PROGRAM學分轉移計劃 Capilano University卡皮拉諾大學與Greystone College 的銜接課程優勢: • 最多可獲得36個學分完成旅遊學學士學位管理學位（全學士學位學位需要120個學分） • 更快速完成學士學位 • 國際學生畢業後可申請工作簽證Post Graduate Work Permit (PGWP) • 同時獲得Greystone College和Capilano University的學歷，更加豐富學生的簡歷